Varenummer (SKU): 34.0717.AU.
Kategori: .

Rolf Binder – Barossa Valley Shiraz 2017

DKK 133,00

Rolf Binder – Barossa Valley Shiraz 2017

Denne dybrøde vin har en duft af lakrids og blåbær med toner af mørke kirsebær, solbær, peber og mørk bitter chokolade. En kompleks syre bidrager til en lækker blød vin med en god eftersmag.

Shiraz druerne udgør kun 90% af den endelige blanding. De resterende 10% kommer fra Grenache druen og Mataro druen. Blandingen giver en dyb næsten jordagtig bund i smagen.

En af de mest populære rødvine fra Rolf Binder.

 

Rolf Binder - Barossa Valley Shiraz 2017

Rolf Binder er en vinproducent, der producerer meget fine vine fra Barossa Valley, ca. 80 km nordøst for Adelaide, Australien. Det har været et familieforetagende siden 1955, startet af Rolf Heinrich Binder, der var emigreret fra Østrig. Nu fører sønnen Rolf Binder og datteren Christa Deans i 2. generation familietraditionen videre og producerer nogle af de bedste vine fra regionen. Rolf Binder har specialiseret sig i rødvine og Christa Deans i hvidvine. Søskendeparret har arbejdet sammen i mere end 25 år og er begge højt ansete for deres evner inden for produktion af vine af høj kvalitet.

Druerne til denne vin kommer fra fem af Barossa Valley Shiraz' vinmarker. Hver vinmark bidrager med sine egne karakteristika, og det har resulteret i en  vin med en god kompleks smag.

Shiraz druerne til denne vin blev plukket over en periode på 3 uger. Druerne fra de forskellige vinmarker blev presset sammen. Derefter har de modnet i et udvalg af tønder i 12 måneder (4% nye amerikanske og franske samt 96% 2 år gamle amerikanske og franske tønder).

Shiraz druerne udgør dog kun 90% af den endelige blanding. De resterende 10% stammer fra Grenache druen og Mataro druen, dyrket på ejendommen. Blandingen giver en dyb næsten jordagtig bund i smagen med en frugtig sødme og smag af mørke røde kirsebær.

Denne dybrøde vin har en duft af lakrids og blåbær med toner af mørke kirsebær, solbær, peber og mørk bitter chokolade. En kompleks syre bidrager til en lækker blød vin med en god eftersmag. En klassisk Shiraz og en af de mest populære rødvine fra Rolf Binder.

Type

Rødvin

Land

Australien

Årgang

2017

Alkohol %

14.4%

Flaskestørrelse

75 cl

Druer

90% Shiraz, Grenache og Mataro

Vinkælder

Frem til mindst 2027

Tasting Note

Second generation winemakers, Rolf Binder and Christa Deans are highly regarded for their skill and commitment to producing premium quality Barossa Valley wines.

THE VINEYARDS:
A collection of Barossa Valley Shiraz vineyards, primarily Binder estate vines, contributed fruit with varying characteristics and add a nice complexity to this wine. The vineyards in the northern Light Pass subregion of the Barossa are known for adding depth and weight to a wine, while the vineyards in the Vine Vale subregion give the wine
power and length. To this we have added some Shiraz base from our winery stalwarts, the Christa Rolf and the Heinrich. The Shiraz makes up only 90% of the final blend, with juicy confectionary and red cherries hailing from a very small percentage of Grenache and estate-grown Mataro, offering a deep, earthy background on the palate.

THE VINTAGE:
The 2017 vintage wrapped-up four to six weeks later than the ‘new normal’ of the past decade, the growing season started after a long wet winter and one of the wettest Septembers on record. 2017 promises to deliver an exciting array of wine styles, from “bright, aromatic wines”, through to “vibrant, intense, well-structured” and “dense, concentrated” wines from the Barossa’s many diverse sites.

THE WINEMAKING:
The Shiraz for this wine was picked over a period of 3 weeks, coming from vineyards in the inner west and northern reaches of the Barossa. All batches are crushed as one, using traditional pump over or heading downboards during the fermentation. After pressing, the seperate free run juice and pressings are blended back together. The wine was matured for 12 months in a selection of hogsheads barrels: 2% new American, 2% new French, 96% older American and French.
ANALYSIS: Alc. Vol 14.4%, Acidity 6.30, pH 3.61

THE PROFILE:
This deep blood red wine fills the glass with aromas reminiscent of rich red berries, liquorice and dark bitter chocolate. Dark cherries enhanced with cassis, anise and pepper mingle on the medium to full bodied palate. Creamy tannins and complex acidity lends to the overall perception of a smooth, rich red wine, with a nice persistence of flavour.

CELLARING:
Made to enjoy until at least 2027.

“This has shown to be  one of our most popular red wines around the globe – a classic Shiraz that drinks incredibly well, at exceptional value.”

– Rolf Binder