Varenummer (SKU): 34.0216.AU.
Kategori: .
Tag:

Rolf Binder – Heysen Shiraz 2016

DKK 366,00

Rolf Binder – Heysen Shiraz 2016

Heysen Shiraz er en af Rolf Binders bedste Shiraz-vine og blev først solgt i 1989. Den er fremstillet af Shirazdruer plantet i tør sandjord tilført 1-4% Cabernet Sauvignon druer – mængden er afhængig af årgangen.

Heysen er typisk modnet i meget store franske egetræstønder. Det giver en mere behersket eg behandling. Heysen har en fløjlsagtig struktur, en fuld krop og en aromatisk smag med noter af ristet brød, trøffel, espresso, sorte kirsebær og blåbær. Det er en krydret vin med en god garvesyre og en lang eftersmag.

En fremragende vin med 10-15 års aldrings potentiale for den helt optimale nydelse.

Rolf Binder - Heysen Shiraz 2016

Rolf Binder er en vinproducent, der producerer meget fine vine fra Barossa Valley, ca. 80 km nordøst for Adelaide, Australien. Det har været et familieforetagende siden 1955, startet af Rolf Heinrich Binder, der var emigreret fra Østrig. Nu fører sønnen Rolf Binder og datteren Christa Deans i 2. generation familietraditionen videre og producerer nogle af de bedste vine fra regionen. Rolf Binder har specialiseret sig i rødvine og Christa Deans i hvidvine. Søskendeparret har arbejdet sammen i mere end 25 år og er begge højt ansete for deres evner inden for produktion af vine af høj kvalitet.

Heysen stien er en 1.200 kilometer vandresti, der passerer gennem nogle af Sydaustraliens mest forskelligartede og betagende landskaber langs kystområder, gennem barske kløfter, fyrreskove, vinmarker med rig landbrugsjord og historiske byer. Den løber også langs den vestlige grænse til Rolf Binders 'Chri-Ro' ejendom og Shiraz-vingården, der støder op til den, som er hjemstedet for nogle ganske særlige vinstokke plantet af Rolf og hans far i 1972.

Heysen Shiraz er en af Rolf Binders bedste Shiraz-vine og blev først solgt i 1989. Den er fremstillet af Shirazdruer plantet i tør sandjord tilført 1-4% Cabernet Sauvignon druer - mængden er afhængig af årgangen.

Heysen er typisk modnet i meget store franske egetræstønder. Det giver en mere behersket eg behandling. Heysen har en fløjlsagtig struktur, en fuld krop og en aromatisk smag med noter af ristet brød, trøffel, espresso, sorte kirsebær og blåbær. Det er en krydret vin med en god garvesyre og en lang eftersmag.

En fremragende vin med 10-15 års aldrings potentiale for den helt optimale nydelse.

95 point – GOLD. James Halliday Wine Companion 2020. Drink to 2034.

Type

Rødvin

Land

Australien

Årgang

2016

Alkohol %

14.1%

Flaskestørrelse

75 cl

Druer

Shiraz

Vinkælder

Frem til mindst 2036

Tasting Note

A super premium Shiraz that calls for a place in any good cellar. American wine critic, Robert Parker Junior, describes Rolf Binder as “one of my favourite wineries (whose) offerings are never excessively oaked, possess extraordinary ripe, concentrated fruit, great individuality”.

Established as Veritas Winery in 1955 by Rolf Heinrich Binder. Today second generation winemaker siblings, Rolf Binder and Christa Deans, are producing highly acclaimed wines using fruit from the family estate. The vineyards:
The famous Heysen Walking Trail forms the western border of the Rolf Binder Estate. Fruit for this wine is grown in the adjacent, low yielding Heysen vineyard where it develops intensely concentrated flavours.

The vinTAGE:
The vines asked for more water following a dry winter. The Spring rains never came and the Barossa Valley then had the driest November since 1967, but ideal temperatures throughout January and February (plus low yields) promoted
berry flavour development and even ripening. Successful particularly in the context of medium body, plenty of tannins and excellent colour.

The winemaking:
The grapes were fermented in one batch, managed for at least 6-8 days on skins. After pressing the free run juice was added back. During ferment, some of the juice was transferred to new oak barrels for 24 hours, then pumped back into the fermentation tank. The barrels were then washed and then refilled for another fermentation. Matured in 50% new French oak puncheons (500L) and 50% second fill puncheons for 22 months in oak prior to blending and bottled
with minimal interference.

The PROFILE:
The nose offers aromas of pain grille, pencil lead, truffle, espresso, black cherry, and blueberry. Ripe, juicy berry and spice flavours with well-rounded tannins and a very good, lengthy finish. A luscious, full-bodied wine that is flavourful and impeccably balanced whilst maintaining a real sense of elegance. This wine is a classic Barossa Shiraz which will provide pleasure for many years to come.

analysis: Alc. Vol 14.1%, Acidity 6.40g/lt, pH 3.44

CELLARING:
Excellent potential for ageing, enjoy this wine until at least 2035.

REVIEWS: Rating 97 To 2048.
“Deep, vivid colour; a complex and enticing bouquet has licorice, spice, black fruits and oak all competing for space, a battle of epic proportions on the palate. A full-bodied shiraz of the highest qualtiy, thanks to not only its power, but also its balance and harmony, oak and tannins precisedly weighted.”
James Halliday, 2017 Wine Companion