Varenummer (SKU): 34.0316.AU.
Kategori: .
Tag:

Rolf Binder – RHB Reserve Shiraz 2016

DKK 229,00

Rolf Binder – RHB Reserve Shiraz 2016

Denne Shiraz bærer Rolf Binders fars initialer og er en hyldest til hans traditionelle vinfremstillingsstil med rige, fyldige rødvine.

Vinen har en dyb murstensrød farve med en duft af røde bær. Den har en fyldig krop med aromaer af lakrids og solbær samt noter af vanilje og blåbær. En kompleks syre bidrager til en god kraftig vin med en eftersmag, der hænger ved. En klassisk Barossa Shiraz.

Rolf Binder - RHB Reserve Shiraz 2016

Rolf Binder er en vinproducent, der producerer meget fine vine fra Barossa Valley, ca. 80 km nordøst for Adelaide, Australien. Det har været et familieforetagende siden 1955, startet af Rolf Heinrich Binder, der var emigreret fra Østrig. Nu fører sønnen Rolf Binder og datteren Christa Deans i 2. generation familietraditionen videre og producerer nogle af de bedste vine fra regionen. Rolf Binder har specialiseret sig i rødvine og Christa Deans i hvidvine. Søskendeparret har arbejdet sammen i mere end 25 år og er begge højt ansete for deres evner inden for produktion af vine af høj kvalitet.

Rolf Binders RHB Reserve Shiraz bærer faderens initialer og er en hyldest til hans traditionelle vinfremstillingsstil med rige, fyldige rødvine. Druerne er hentet fra forskellige underregioner i Barossa. Dette bl.a. for at give vinen en mere kompleks smag. 2016 var et særlig godt år med helt perfekt vejr for dyrkning af druer og det gav også en drue af en særlig høj kvalitet.

Vinen er modnet i 16% nye og 46% 2 år gamle amerikanske egetræstønder samt 13% nye og 25% 2 år gamle franske egetræstønder i en periode på 22 måneder.

Uimodståelig rig, fyldig og silkeagtig, men alligevel perfekt afbalanceret.

Vinen har en dyb murstensrød farve med en duft af røde bær. Den har en fyldig krop med aromaer af lakrids og solbær samt noter af vanilje og blåbær. En kompleks syre bidrager til en god kraftig vin med en eftersmag, der hænger ved. En klassisk Barossa Shiraz.
Drik i løbet af de næste 5-6 år.
Alc. 14%

Type

Rødvin

Land

Australien

Årgang

2016

Alkohol %

14,50%

Flaskestørrelse

75 cl

Druer

Shiraz

Vinkælder

Frem til mindst 2025

Tasting Note

Second generation winemakers, Rolf Binder and Christa Deans are highly regarded for their skill and commitment to producing premium quality Barossa wines.

THE VINEYARDS:
The Shiraz used to create this wine was sourced from a collection of Binder estate vineyards in various subregions of the Barossa, with 33% sourced from Christa Deans’ Eden Valley vineyard used to give the wine more complexity and increased drinkability. The blend of Shiraz from various areas of the Barossa shows the depth of the region, its powerful, yet still elegant and pure wine styles. Binder Estate vineyards are cropped at a level that is in harmony with the growth of the vines and the strength of the soil, maximising flavour potential.

THE VINTAGE:
The 2016 Barossa winegrape harvest was a stand-out, with high quality fruit and supply returning to normal after several low-yielding vintages. Drier soils, combined with a warmer than average Spring and early summer meant the vines got away at a cracking pace, growing well and setting a good number of bunches. A fortuitous 1.5 inches rainfall in January, followed by generally mild conditions throughout late January/February saw phenology keep up with sugar levels in Shiraz – lots of brown, crunchy seeds early, yielding rich, ripe tannins – and early flavour development. Shiraz yields were 10-20% above the five year average.

THE WINEMAKING:
All parcels of fruit were crushed as one batch, using traditional pump over methods and heading downboards during the fermentation. After pressing, the seperate free run juice and pressings are blended back together. The wine was then matured for 22 months in a mix of hogsheads as follows:

American – 16% new, 46% 2yo
French – 13% new, 25% 2yo

ANALYSIS:
Alc. Vol 14%, Acidity 6.57 g/l, pH 3.4

THE PROFILE:
This deep brick red wine fills the glass with aromas reminiscent of sweet red berries. Dark cherries enhanced with licorice, cassis, hints of vanilla and blueberries on the full bodied palate. Ripe tannins and a complex acidity lend to the overall perception of a smooth, approachable red wine, with a nice persistence of flavour that lingers well on the palate. Classic Barossa Shiraz.

CELLARING:
Made to enjoy until at least 2025.