Varenummer (SKU): 34.0517.AU.
Kategori: .
Tag:

Rolf Binder – Selection Shiraz 2017

DKK 125,00

Rolf Binder – Selection Shiraz 2017

Vinen har en farve som mørke kirsebær og en duft af røde bær. Den har toner af kirsebær, lakrids, solbær, vanilje og blåbær og en medium til fuld krop.  En kompleks syre bidrager til en lækker blød vin med en god eftersmag. En klassisk Shiraz til en god pris.

 

Rolf Binder - Selection Shiraz 2017

Rolf Binder er en vinproducent, der producerer meget fine vine fra Barossa Valley, ca. 80 km nordøst for Adelaide, Australien. Det har været et familieforetagende siden 1955, startet af Rolf Heinrich Binder, der var emigreret fra Østrig. Nu fører sønnen Rolf Binder og datteren Christa Deans i 2. generation familietraditionen videre og producerer nogle af de bedste vine fra regionen. Rolf Binder har specialiseret sig i rødvine og Christa Deans i hvidvine. Søskendeparret har arbejdet sammen i mere end 25 år og er begge højt ansete for deres evner inden for produktion af vine af høj kvalitet.

Druerne til denne vin kommer fra flere af Barossa Valley Shiraz' vinmarker. Hver vinmark bidrager med sine egne karakteristika, og det har resulteret i en  vin med en god kompleks smag.

Shiraz druerne til denne vin blev plukket over en periode på 3 uger. Druerne fra de forskellige vinmarker blev presset sammen. Derefter har de modnet i et udvalg af amerikanske og franske egetræstønder. Disse egetræstønder blev valgt for at give lidt struktur til den naturlige frugtige smag.

Vinen har en farve som mørke kirsebær og en duft af røde bær. Den har toner af kirsebær, lakrids, solbær, vanilje og blåbær og en medium til fuld krop.  En kompleks syre bidrager til en lækker blød vin med en god eftersmag. En klassisk Shiraz til en god pris.

Type

Rødvin

Land

Australien

Årgang

2017

Alkohol %

14%

Flaskestørrelse

75 cl

Druer

Shiraz

Vinkælder

Frem til mindst 2022

Tasting Note

Second generation winemakers, Rolf Binder and Christa Deans are highly regarded for their skill and commitment to producing premium quality Barossa Valley wines. The philosophy of all Rolf Binder wines is to let the vineyard tell its own story.

THE VINEYARDS:
Fruit is sourced from a selection of Barossa Valley Shiraz vineyards contributed fruit with varying characteristics and add a nice complexity to this wine. The vineyards in the northern region of the Barossa are known for adding depth and weight to a wine, while the vineyards in the Marananga bowl give the wine power and length.

THE VINTAGE:
The 2017 vintage wrapped-up four to six weeks later than the ‘new normal’ of the past decade, the growing season started after a long wet winter and one of the wettest Septembers on record. 2017 promises to deliver an exciting array of wine styles, from “bright, aromatic wines”, through to “vibrant, intense, well-structured” and “dense, concentrated” wines from the Barossa’s many diverse sites.

THE WINEMAKING:
The Shiraz was picked over a period of three weeks. All batches were crushed as one, using traditional pump over or heading downboards during the fermentation process. After pressing the grapes, the separate free run juice and pressings are blended back together. Maturation was done in a majority of shaven American and French oak hogshead barrels. The use of this oak was chosen to add a texture of oak to the wine to balance the wonderful natural fruit flavours that the 2017 vintage provided.

ALCOHOL 14%, ACIDITY 6.2, PH 3.4

THE PROFILE:
This deep cherry red wine fills the glass with aromas reminiscent of sweet red berries. Dark cherries enhanced with licorice, cassis, hints of vanilla and blueberries on the medium bodied palate. Ripe tannins and complex acidity lend to the overall perception of a smooth, approachable red wine, with a nice persistence of flavour that lingers well on the palate.

CELLARING:
Made to enjoy now or till at least 2022.